TORTY

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, prilejeme olej, vodu a premiešame.

Do tekutej zmesi preosejeme múku, kypriaci prášok, štipku soli a kakao a už len zľahka miešame, kým nevznikne hladké cesto, v ktorom už nie je viditeľná sypká múka.

Cesto nalejeme do papierom na pečenie vystlanej (dno) tortovej formy (25 cm), ktorej boky sme vymastili maslom. Zarovnáme a dáme piecť.

Pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút. Vytiahneme, orežeme, uvoľníme obruč a necháme chladnúť na mriežke.

Medzitým si vymiešame krém z tvarohu, preosiateho cukru a kyslej smotany.

Vrch korpusu zarovnáme ostrým nožom (odrezky odložíme bokom) a rozrežeme ho na dva rovnako hrubé pláty.

Jeden plát položíme na plochý tanier alebo tortový podnos a rozotrieme naň zhruba tetinu krému. Na vrch položíme druhý kakaový korpus a zvyšok krému natrieme v hrubej vrstve na vrch i boky torty. Tortu uložíme na cca hodinu do chladničky, aby krém zatuhol.

Neskôr ju po okraji zdobíme čerstvými čučoriedkami, v strede strúhanou čokoládou. A odloženými odrezkami, ktoré sme rozmixovali na prach, ozdobíme kde-tu boky, aby nadobudla mramorový nádych.

Vyzdobenú tortu opäť uložíme do chladu na aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.